De nos jours, tous les secteurs de la vie connaissent une avancée technologique sans précédent. L’alimentation se retrouve par exemple avec son lot d’innovations devant rendre meilleurs nos plats. Dans cette panoplie de produits figurent les additifs alimentaires dont l’E450i plus connu sous l’appellation de Diphosphate disodique. Pour découvrir ce qui se cache derrière ce nom qui semble un peu barbare.
Qu’est-ce que c’est l’E450i
Appartenant à la famille du phosphate, l’E450i ou le diphosphate est un additif alimentaire qui joue le rôle d’agent de texture. Il rentre dans la fabrication des arômes, des enzymes et des nutriments. L’E450i est présent dans de nombreux aliments tels que les biscuits, les produits laitiers, le beurre, les soupes, les sauces, les crustacés, les crèmes glacées, les biscottes, la farine, les mollusques, les potages, les produits à base de pomme de terre, etc. On l’utilise également en cosmétiqu...
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